Polenta con Verduras
Tips
Para dar a la polenta un toque diferente y adicional en la parte visual, colocar en un Grill para que queden las marcas.
Un platillo con un producto poco habitual de consumir en El Salvador, pero que logra una comida muy fuera de lo común y deliciosa.
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
fácil
Ingredientes
- 2 Unidades de sabrosador de pollo Continental
- 1 Unidad de berenjena cortada en rodajas
- 2 tazas de polenta
- 1 litro de agua
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 Unidad de diente de ajo finamente picado
- 2 Unidades de cebolla morada cortadas en rodajas
- 2 tazas de papines cortados por la mitad
- 1 Unidad de chile rojo cortado en julianas
- 1 Unidad de chile anaranjado cortado en julianas
- 2 Unidades de zucchinis en rodajas
- 1/2 taza de tomates secos hidratados
Método de preparación
La polenta brinda un gran aporte calórico (358 calorías/100 gr.), aporta carbohidratos antioxidantes, fibras y también vitaminas del grupo A y B.