Croqueta de pejibaye
¡Disfruta de la nueva mayonesa Lizano sabor Chile Congo con las recetas más deliciosas para acompañar!
Feeds
3Personas
Tempo de preparo
25Min.
fácil
Ingredientes
- 200 gramos de pejibaye cocido al dente
- 100 gramos de queso fresco
- 30 gramos de harina
- 1 huevo grande
- 50 gramos de Empanizador Knorr®
- 5 hojas de culantro finamente picado
- 1/2 litro de aceite vegetal para freír
- 1/3 de taza de mayonesa Lizano sabor Chile Congo Nicoya
- sal y pimienta al gusto
Método de preparación
Sabías que el pejibaye es una palma originaria de la Amazonía brasileña que produce racimos con hasta 140 frutos. Estos frutos se ven como pequeños cocos y son conocidos como pejibayes, también del tronco de palma se saca el palmito, muy valorado por su sabor, nutrientes y fácil digestión. Los pejibayes son un alimento nutritivo, económico y muy saludable.