Pozole de Cerdo
Nueva
Tips
Se puede incorporar pierna de cerdo o manitas de cerdo para aumentar el sabor del pozole.
Un tradicional pozole.
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
difícil
Ingredientes
- 1 taza de sopa de costilla criolla con fideos en sobre Knorr preparada
- 1 taza de maíz pozole o garbanzo
- 1 taza de costilla de cerdo cortada en trozos
- 5 Unidades de chile guaque sin semilla remojados en agua caliente
- 2 Unidades de chile pasa sin semilla y remojados en agua caliente
- 2 Unidades de ajos
- 1 cucharada de chiles de árbol en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano molido
Método de preparación
Entre la gran variedad de sabores que ofrece la gastronomía mexicana, el pozole es uno de los platillos más tradicionales, sobre todo para festejar en reuniones y época de fiestas patrias. El pozole consiste en un caldo hecho a base de granos de maíz cacahuazintle. Antiguamente, este era un platillo consumido solamente por nobles, gobernantes y guerreros combatientes durante las ceremonias religiosas.