Sopa Clara de Pescado
Tips
Para obtener un sabor más intenso en la sopa colocar cabeza de pescado en agua a hervir para no agregar agua sola, además, si no hay alérgicos al camarón agregar camarones o cabezas de camarón para mayor intensidad, ya hervido colar y dejarlo listo para procesar las cabezas de camarón, colar nuevamente y utilizar en la sopa.
Una receta práctica, ligera y deliciosa que tendrá aromas y sabores increíbles que aromatizarán la cocina.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 2 Unidades de sabrosador Continental® de camarón
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 libra y media de filete de pescado cortado en trozos con piel o sin piel
- 1 Unidad de chile verde cortado en cubos
- 1 Unidad de cebolla cortado en cubos
- 2 Unidades de tomate cortado en cubos
- 3 Unidades de dientes de ajo finamente picados
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 litro y 1/2 de agua
- 1 Unidad de cilantro en rama
- 1 Pizca de pimienta blanca molida
Método de preparación
El procedimiento realizado en esta receta es el empleado en un clásico fumet o caldo empleado en la elaboración de salsas diferentes, preparaciones que tienen como principal ingrediente los pescados y mariscos.