Sopa de gallina
Tips
Puedes dorar o asar la gallina después de realizada la sopa y que está este suave.
Una infaltable de fin de semana, el sabor de la abuela impregnado en un caldo de gallina.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 3 Unidades sabrosador de gallina criolla Continental
- 1 Unidad gallina cortada en trozos
- 1/2 Unidad cebolla blanca cortada en cubos
- 1/2 Unidad pimiento rojo cortado en cubos
- 1/2 Unidad zanahoria cortada en cubos
- 1 Unidad güisquil cortado en trozos
- 2 Unidades pipian en cuartos
- 3 Unidades dientes de ajo
- 1 Unidad rama de apio
- 2 Unidades papa en cubos
- 2,5 litros agua
- 1 manojo pequeño de olor mixto (sin hierba buena)
Método de preparación
La gallina piroca conocida también como gallina cuello desnudo, es una variedad de gallina, tiene la peculiaridad de tener el cuello desprovisto de plumas y también tienen menor cantidad de plumas en otras áreas menos evidentes del cuerpo, como bajo las alas, a ambos lados de las pechugas y en la espalda.