Caldo de pata de Res
Tips
Para unas patitas bien suaves, cocerlas en olla de presión por 40 minutos.
SUPER ALIMENTO CHAPÍN: Caldito de pata de res
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
difícil
Ingredientes
- 2 Unidades pata de res cortada en trozos y cocinada con el caldo donde se cocinó
- 1 libra carne de res tipo bolovique cocinada y cortada en trozos
- 1 Unidad tomate
- 1 manojo cilantro y hierbabuena
- 1 Unidad puerro en rodajas finas
- 1 sobre Sopa criolla de costilla de Res Knorr
- 1 taza arroz cocinado
- 1 taza güicoy, papa y zanahoria cocinados
- 1 taza pepino y rábano para acompañar
Método de preparación
Es un caldo de origen colonial complementado con tamalitos de maíz blanco. El caldo de pata está hecho a base de pata de res, hierbas y verduras.