Sopa de Patas
Tips
La tripa no se agrega desde un inicio ya que por lo pesado de ella se va al fondo de la olla, por ende se pega, puede llegar a quemarse y generar un ahumado.
Mantengamos viva nuestra identidad a través de nuestros sabores.
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8Personas
Tempo de preparo
35Min.
fácil
Ingredientes
- 1 patas de res
- 3 chorizos desmenuzados
- 4 sobrecitos de sabrosador Continental Carne
- 1/2 libra de tripa cocida
- 1 cebolla cortada en cubos pequeños
- 2 tomates cortados en cubos
- 1 chile verde cortado en cubos
- 1 chile rojo cortado en cubos
- 6 ajos finamente picados
- 1 yuca cortada en trozos grandes
- 1/2 repollo pequeño cortado en 8 partes
- 1 elote cortados en trozos
- 1 güisquil cortado en trozos
- 1 plátano cortado en trozos con piel
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de achiote en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 3 litros de agua
- pimienta al gusto
Método de preparación
La sopa de patas es una preparación culinaria típica de El Salvador. Su nombre se debe a que uno de los ingredientes que proporciona el caldo, son las patas de vaca, así como los callos o tripas; a veces suele sazonarse con jugo de limón y chile