Crema de hojas de coliflor
Tips
No te recomendamos licuar la papa, pues suele quedar algo ligosa, esto sucede por el almidón que contiene.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
20Min.
dificultad media
Ingredientes
- 3 tazas de caldo elaborado con Sopa Gallina Criolla con Arroz y Chipilín Knorr
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla mediana finamente picada
- Las hojas de 1 coliflor
- 1 papa grande, pelada, cocida y machacada
- 1 zanahoria pelada, cocida y machacada
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 sobrecito de Sofrito Criollo Natura's 106 gramos
- Para acompañar
- Pan del día anterior
- Queso rallado
Método de preparación
En la cocina hay que saber cómo aprovechar todo, no solo pensando en la economía, sino también la comida en casa tiene que ser sencilla, variada e incluso, divertida para que los más pequeños tomen el gusto a comer bien y variado. En la receta de hoy utilizamos un producto tan sencillo que podemos hacer y presentar como un primer plato. Cuando compramos la coliflor, normalmente, vienen limpias y sin hojas, pero si tenemos la suerte en el mercado o supermercado de encontrar una coliflor que tenga hojas envolviendo, pues las podemos aprovechar así. Recuerda que no todas las hojas de todas las plantas se pueden consumir, son peligrosas por el veneno que contienen las hojas de ruibarbo y las hojas del saúco, por ejemplo.