Dulce de Camote
Tips
Luego de pelar y cortar el camote, reservar en agua para que no vaya a cambiar su color.
Postre tradicional para celebrar el día de todos los santos.
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5Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 5 Unidades de camotes pelados y cortado en cubos
- 5 cucharadas de panela molida
- 1 cucharadita de clavo de olor
- 3 Unidades de pimienta gorda
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 Pizca de sal
- 1 cucharada de fécula de maíz Maizena
- 3 tazas agua hirviendo
- 1 Unidad de canela en rama
Método de preparación
El camote (Ipomoea batatas) pertenece a la familia de las Convolvulácea. A pesar de que su nombre en inglés (sweet potato) significa literalmente “papa dulce”, no está emparentado con la papa. A diferencia de la papa, que es una tuberosa o tallo engrosado, el camote es una raíz preservante.