Cocina Viajera Perú: Suspiro de Leche
Tips
Comer este postre frio. Puedes acompañar de un coctel de frutas.
Nos trasladamos al mar de Perú, con este postre fresco y delicioso.
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3Personas
Tempo de preparo
20Min.
dificultad media
Ingredientes
- 2 tazas de leche evaporada
- 2 tazas de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de canela molida
- 2 Unidades de claras de huevo
- 1 onza de vino tinto dulce
- 2 Unidades de yemas de huevo
- 2 cucharaditas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 190 gr
- 10 cucharadas de azúcar
Método de preparación
El nombre Suspiro limeño se remonta hasta hace dos siglos, donde su nombre original era manjar real del Perú. Sin embargo, cuenta la historia que el escritor y poeta José Gálvez Barrenechea muy inspirado tras probar el postrecito, lo bautizaría con su actual nombre por lo suave y dulce que era como el suspiro de una mujer.