Pie de Calabaza
Tips
Para preparar la masa de pie, la receta básica para un pie de 9” es 1 barra de mantequilla con sal, 2 tazas de harina cernida, 1 cucharada de azúcar. mezcla todo, amasa bien, refrigera por 1 hora y luego, sí estira la masa, coloca sobre el molde y prepara tu pie favorito.
Para el día de acciona de gracias una tradición que no puede faltar es el pie de calabaza, tan cremoso, deliciosos y que nos remonta a esos sabores que se degustan en las fiestas, en noviembre.
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10Personas
Tempo de preparo
55Min.
fácil
Ingredientes
- 3/4 de taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido
- 2 Unidades de huevos grandes
- 2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 190 gr
- 15 onzas de puré de calabaza
- 1 lata de leche evaporada (12 onzas fluidas)
- 1 Unidad de concha para pie de 9 pulgadas pre horneada
Método de preparación
La primera receta moderna del pie de calabaza que se guardó, fue publicada en 1796 en el libro American Cookery de Amelia Simmons, se llamó “Pumpkin Pudding”. El libro fue el primero en dedicarse a la comida nativa de estados unidos.