Camote en Dulce
Tips
Luego de pelar y cortar el camote, reservar en agua para que no vaya a cambiar su color.
Postre tradicional para celebrar el Día de Todos los Santos.
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5Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 5 Unidades de camotes, pelados y cortado en cubos
- 5 cucharadas de panela molida
- 1 cucharadita de clavo de olor entero
- 3 Unidades de pimientas gordas
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de Fécula de Maíz Regular Maizena® 47 gr
- 3 tazas de agua hirviendo
- 1 Unidad de canela en rama
Método de preparación
El camote (Ipomoea batatas) pertenece a la familia de las Convolvulaceae. A pesar de que su nombre en inglés (sweet potato) significa literalmente “papa dulce”, no está emparentado con la papa. A diferencia de la papa — que es una tuberosa o tallo engrosado— el camote es una raíz reservante.