Magdalena de vainilla y piña
Tips
Dejar enfriar el pastel antes de desmoldar. Se recomienda utilizar molde de silicon, pues es muy fácil de desmoldar.
Suave torta con sabor a vainilla.
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10Personas
Tempo de preparo
45Min.
difícil
Ingredientes
- 1 1/2 barra 90g mantequilla sin sal
- 1 1/2 taza azúcar regular
- 5 Unidades huevos separados claras y yemas levantar claras a punto turrón
- 2 tazas mezcla de harina de arroz y papa
- 1 taza Maizena Fécula de maíz original
- 1 cucharada Maizena sabor vainilla
- 1 cucharadita polvos para hornear
- 1 Unidad piña en almíbar escurrida y cortada en trozos
- 2 Unidades limones ralladura y jugo
- 1 Unidad naranja ralladura y jugo
Método de preparación
La magdalena o madalena (del francés madeleine) es un pequeño bollo tradicional de Francia y España, posiblemente de origen francés. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma.
La receta lleva los mismos ingredientes que el bizcocho mencionado, pero en distintas proporciones:3 huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura, y aroma de limón obtenido generalmente de la cáscara. En España es costumbre utilizar también la ralladura de la cáscara de una naranja. En la receta tradicional francesa, se baten las claras de huevo a punto de nieve para dar más ligereza a la masa.