Huevos Poche con Ensalada de Tamarindo
Nueva
Tips
Se puede acompañar con rodajas de pan tostados y queso parmesano.
Tradicionales huevos poche con ensalada de tamarindo.
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2Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 5 cucharadas de salsa Lizano
- 2 Unidades de lechuga colocha
- 1 Unidad de cebolla blanca cortada en rodajas
- 2 Unidades de tomates cortados en rodajas
- 1 cucharada de concentrado de tamarindo
- 1 cucharada de ajonjolí
- 4 Unidades de huevo
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 tazas de agua
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de sal y pimienta
Método de preparación
Huevo escalfado o huevo poché: La técnica consiste en cocinar el huevo (sin cáscara) en agua ligeramente hirviendo. Lo aconsejable es hacerlo con huevos que sean lo más frescos posible. Si no es el caso, el truco sería añadir un chorro de vinagre en el agua, para que la clara y la yema no se separen.