Jocón de Marrano
Tips
Remojar las semillas para que sea más fácil el proceso de licuar, así contarás con una mezcla más homogénea.
El recado más original de Guatemala, no puede faltar un delicioso Jocón para celebrar el mes patrio.
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4Personas
Tempo de preparo
55Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1/2 taza de semillas de calabaza tostadas por 5 minutos en un sartén a fuego medio seco hasta que doren
- 1/4 de taza de semillas de pepitoria tostadas
- 3 libras de carne de cerdo magra en trozos medianos
- 1 libra de tomate verde
- 1 puñado de miltomate fresco
- 1 manojo de cilantro fresco lavado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 3 Unidades de pimentón verde picado
- 2 Unidades de cebolla blanca con tallo cortada en trozos
- 3 Unidades de papa cocida y cortada en cuartos
- 1 Unidad de güisquil pelado y cortado en cuartos
- 1 taza de ejotes despuntados y cocidos
- 1 litro de Sopa de Pollo con Fideos Knorr® preparada según indicaciones del empaque
- 1 taza de arroz blanco cocinado
Método de preparación
El jocón es originario de Guatemala del departamento de Huehuetenango. Consiste en la preparación de un recado en el que se utilizan vegetales verdes y carnes.