Pozol de maíz con pollo
Tips
Si no deseamos preparar pozol con pollo, también podemos utilizar carne de cerdo, res o camarones y condimentar con orégano seco.
Delicioso guiso de maiz y pollo
Feeds
5Personas
Tempo de preparo
20Min.
fácil
Ingredientes
- 500 gramos maíz pozolero hervido limpio y reventado
- 3 cucharadas aceite
- 1 Unidad cebolla finamente picada
- 4 Unidades ajos finamente picados
- 4 hojas culantro de coyote finamente picado
- 1 Unidad pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
- 5 cucharadas pasta de tomate
- 1 litro caldo de pollo
- 4 cucharadas salsa Lizano
- 1/2 Unidad culantro castilla finamente picado
- 3 Unidades rábano en rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación
El pozol es un platillo prehispánico, su nombre viene del nahualt "pozolli" derivado de las palabras "potzonalli'" y "apotzontli", que significa espuma o espumoso, pues el maíz pozolero provoca una espuma en el agua cuando se hierve.