Chilayo
Tips
Si deseas que la sopa lleve menos grasa, asegúrate de remover todo el tejido grasoso de los trozos de carne antes de cocinarlos.
Mantengamos viva nuestra identidad a través de nuestros sabores.
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8Personas
Tempo de preparo
60Min.
dificultad media
Ingredientes
- 434 Gramo(s) de carne de cerdo o res cortada en trozos
- 2 Unidades de naranjas agrias
- 1 Unidad de plátano sazón
- 1 Unidad de ayote cortado en cubos
- 1/2 Unidad de repollo blanco
- 1 Unidad de yuca de tamaño mediana cortada en trozos
- 5 Unidades de tomates cortados en cuartos
- 10 Unidades de chiles chiltepes
- 1 sobrecito de Sabrosador Continental® Gallina Criolla
- 2 Unidades de elotes amarillos cortados en trozos
- 2 Unidades de güisquil cortado en cubos
- 1 Unidad de cebolla blanca
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de alcapate
- 1 manojo de apio cortado en trozos
- 3 litros de agua
Método de preparación
¿Sabías que el 16 de agosto es el día oficial de la sopa de Chilayo? Cada 16 de Agosto, al finalizar las fiestas patronales, los izalqueños se reunen en la cofradía de Nuestra Señora de la Asunción a festejar con cohetes de vara, música y comida local. El platillo por excelencia de las fiestas es el Chilayo.