Mini Berenjenas a la Parmesana
Tips
Una opción super rápida es al grill, ponerlas hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos.
Un clásico preparado con pollo que en esta ocasión hacemos la variante con berenjena ya que su cocción es similar y el resultado es igual de delicioso.
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4Personas
Tempo de preparo
45Min.
fácil
Ingredientes
- 1 sobre de empanizador casero Continental®
- 1 taza de fécula de maíz Maizena®
- 1 Unidad de salsa Natura's® italiana 200g
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de pan rallado
- 2 Unidades de berenjena mini cortada en rebanadas de 1/4 pulgadas
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de mozzarella rallada
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- hojas de albahaca fresca
Método de preparación
Las berenjenas son ricas en fibra y antioxidantes. Una porción de berenjena puede proporcionar al menos el 5% de las necesidades diarias de fibra, cobre, manganeso, vitamina B-6 y tiamina que requiere una persona.