Gratin de Verduras y Espárragos
Tips
Para que las papas se cocinen más rápido se pueden hervir durante 3 minutos en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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6Personas
Tempo de preparo
50Min.
fácil
Ingredientes
- 1 coliflor mediana limpia sin hojas sin tallo
- 1 cebolla morada finamente picada
- 3 berenjenas limpias peladas y cortada en trocitos
- 1 zucchini limpio y cortado en julianas
- 1 taza de hongos cortados en cuadritos
- 1 manojo mediano puntas de espárragos limpios
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 Salsa de Tomate Recetas Artesanal Tradicional Natura's
Método de preparación
Para preparar los espárragos frescos, lávalos bajo el chorro de agua fría, quitarles la parte del tronquito que está más dura, doblándolos suavemente, de esta manera se separara la parte dura de las puntas. Conserva las puntas que son suaves y deliciosas y para blanquearlas puedes hervirlas durante 8 minutos en una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal. Retirarlos inmediatamente del calor, ponerlos a enfriar y servir como se desee.