Fiambre Primera Parte
Tips
Puedes elaborar tus conservas días antes para que tengan más sabor y no uses preservantes.
Un plato tradicional guatemalteco de noviembre, delicioso para compartir con la familia.
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10Personas
Tempo de preparo
40Min.
dificultad media
Ingredientes
- 6 Unidades de zanahorias salteadas al dente
- 6 Unidades de chiles pimientos cortados en julianas
- 4 ramas de tomillo
- 3 tazas de vinagre
- 1 libra de ejote cortado en julianas y cocido
- 1 cabeza de ajo
- 2 manojos de espárragos frescos y limpios
- 4 Unidades de cebollas blancas
- 2 tazas de coliflor cocidas al dente
- 2 tazas de brúcelas cocidas
- 10 Unidades de pacayas enteras cocidas
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 2 tazas de arvejas cocidas
- 3 Unidades de Sopa de Gallina Criolla Knorr® en sobre
- 2 litros de agua
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de cebollitas encurtidas
- 1 docena de remolachas cocidas
- 1 taza de habas
- 1 Unidad de repollo
- 1 Unidad de Mostaza Hellmann's®
- 15 cucharadas de Salsa Lizano®
- 1 manojo de perejil
- 1 litro de agua de conservas
- 4 hojas de laurel
Método de preparación
El fiambre es un plato tradicional de Guatemala que se come el 1 de noviembre que se celebra el día de todos los santos, tipo de ensalada fría y se puede colocar más de 50 ingredientes, carnes, embutidos, verduras encurtidas y quesos.