Ensalada a la Putanesca
Tips
Si no se tiene un mortero, colocar todo dentro de una bolsa plástica en una tabla y presionar poco a poco sin romper la bolsa hasta machacar todos los ingredientes y luego combinar.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
75Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 sabrosador de pollo Continental
- 1 libra de pasta corta cocida al dente
- 1 lata de anchoas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de alcaparras picadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 taza de perejil picado
- 1 libra de tomates frescos maduros cortados en cubos
- 1/4 taza de aceitunas variadas cortadas
- 1/2 taza de queso Parmesano
- pimienta al gusto
Método de preparación
Para los tomates se pueden colocar en un colador mediano. Y cortados a la mitad retirar el centro y presionar las semillas en el colador. Hacer presión con la pulpa para extraer todo el jugo. Descartar las semillas. Cortar los tomates en trozos y añadir al jugo.