Mermelada de Jalapeño Tejana
Tips
Para evitar llenarnos de jalapeño recomiendo usar guantes y no tocarse la cara; también para no darle un mal sabor a la mermelada porque el jalapeño absorbe sabor y así se evitan sabores no deseados.
Una jarra de deliciosa mezcla entre dulce y picante, una jalea que siempre es bien apreciada por los que nos gusta disfrutar de todos los sabores y no podemos decidirnos por cual.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 2 Unidades de chiles jalapeños sin semillas y picados
- 3 Unidades de pimientos verdes medianos finamente picados
- 1 taza y 1/2 de vinagre blanco
- 6 tazas y 1/2 de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 cucharada de pimentón español
- 6 onzas de pectina líquida para fruta
- 6 gotas de colorante verde (opcional)
- 2 cucharaditas de fécula de maíz Maizena®
- queso crema y crackers para acompañar