Frijoles Guisados Ahumados
Tips
Para una mejor cocción de la cebolla te recomiendo realizar unos dos cortes formando una cruz, esto permitirá una mejor penetración del calor y cocinara más rápido la cebolla.
Unos frijolitos guisados con un toque diferente con vegetales asados para aportar un sabor levemente ahumado por medio de la salsa.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 2 Unidades de Sofrito Criollo Natura´s® 106 gr
- 1 sobrecito de Continental® Costilla criollo
- 4 tazas de frijoles blancos enteros cocidos
- 2 tazas de caldo de frijoles
- 1/2 Libra de chicharrones picados
- 1 Unidad de cebolla blanca
- 1 Unidad de chile verde
- 4 dientes de ajo con piel
- 2 Unidades de tomates enteros
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 1 Pizca de pimienta negra molida
Método de preparación
Cada país tiene su forma peculiar de preparar sus chicharrones, pero actualmente han resaltado mucho la forma de prepararlos con una pieza específica del cerda y es con la deliciosa panceta dejando unos chicharrones crujientes y con mayor sabor gracias al uso total de la pieza dejando crocante específicamente la piel. Se suelen preparar en Colombia y México de estas maneras.