Lomo de cerdo rebosado agridulce con Kétchup Lizano
Tips
La temperatura del sartén al momento de saltear las proteínas y vegetales es la clave en este tipo de preparación para darle crocancia dorado y a la vez conservar jugos.
Receta inspirada en cocina oriental por sus sabores agridulces en el cerdo y la utilización de variedad de colores en los vegetales salteados.
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2Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 500 gramos lomo de cerdo cortado en cubos medianos
- 1/4 taza ketchup Lizano
- 1 cucharadita sal
- 100 gramos fécula de maíz Maizena
- 1/2 Unidad cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 Unidad chile dulce cortado en julianas muy finas
- 1/2 Unidad chile amarillo o verde dulce cortado en julianas muy finas
- 4 cucharadas vinagre
- 4 cucharadas agua
- 1 cucharada perejil picado
- Semillas de sésamo tostadas blancas o negras
- Aceite para fritura
Método de preparación
La cocina oriental en el 2022 fue considerada la cocina más influyente hacia la gastronomía de todos los países latinos, esto por su gran variedad de sabores y preparaciones.