Chilaquiles con Carne Asada y Salsa Oliva
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5Personas
Tempo de preparo
20Min.
dificultad media
Ingredientes
- 8 miltomates
- 1 manojo de cebollín previamente asado
- 1 manojo de cilantro fresco
- 2 chiles pimientos verdes asados previamente
- 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's con aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 12 tortillas de maíz cortadas en tiras
- 1 libra de carne de res para asar cortado en tiras
- 1 cucharada de especias en polvo: tomillo, orégano, albahaca y laurel
- 1 taza de queso morazella rallado
Método de preparación
Los chilaquiles son un plato típico mexicano elaborado a base de tortilla, de diferentes tamaños, algunos en trozos, otros entera tortilla de maíz fritos o tostados o al natural, que se cocinan en una salsa picante que es roja o verde dependiendo del tipo de chile usado. Puede contener otros ingredientes como carne de pollo o de res deshilachado, arrachera, carne enchilada, cecina, chorizo, huevos al gusto, quesillo, queso manchego, queso fresco, crema, cebolla, aguacate... entre muchos otros. Se suele aromatizar con cilantro o epazote y se suelen acompañar con guarnición de frijoles.