Guisado de Tres Carnes con salsita Panameña
Tips
Se puede cocinar la carne de res en olla de presión por 15 minutos y después seguir con los pasos de la receta, esto ayuda a ahorrar tiempo y consumo de gas o energía eléctrica. Si desea se puede agregar una media taza de masa para tortillas, para espesar el recado.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
Feeds
12Personas
Tempo de preparo
20Min.
fácil
Ingredientes
- 2 salsitas Panameña Natura's 200gr
- 1 ají picante asado previamente
- 1/2 cucharadita de achiote
- 6 piezas de pollo sin piel o grasa
- 1/2 Libra de carne de res cortado en cubitos cocido previamente
- 1 Libra de chuleta ahumada cortado en cubitos
- 2 cucharadita(s) de margarina
- 1 Libra de papas pequeñas enteras y peladas cocidas previamente
Método de preparación
El pulique en Guatemala es un recado, es decir, un guiso de salsa espesa elaborado con tres tipos de carne (pollo, res y cerdo) que se sirve en una escudilla de barro o plato hondo, acompañado de tamalitos de masa o arroz como guarnición. A su vez, podría considerarse como una sopa espesa, por ser servida en un plato para sopa y con abundante salsa. Es un plato ceremonial que se prepara en ocasiones muy especiales.