Cerdito con Salsa de Tamarindo
Tips
debes cuidar mucho esta preparación recuerda que todos los frutos que estamos utilizando contienen azucares naturales más el azúcar que le agregamos puede ser muy probable que de no moverse se pegue al fondo de la olla y se queme, recuerda mover ocasionalmente para evitarlo.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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2Personas
Tempo de preparo
40Min.
difícil
Ingredientes
- 1 sobrecito de sabrosador de costilla criolla Continental
- 1 cucharada de margarina Mirasol
- 1 cucharada de fécula de maíz Maizena
- 2 libras de posta de cerdo
- 1 taza de concentrado de tamarindo
- 2 chiles chipotles en pasta
- 1 cebolla amarilla grande cortada en julianas
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1/4 taza jugo de naranja
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
Método de preparación
La pulpa de la fruta se utiliza como condimento tanto en Asia como en Latinoamérica; de hecho, el tamarindo se encuentra disponible en tiendas hindúes, chinas y mexicanas por todo el mundo. La pulpa de un fruto joven es muy ácida, y por lo tanto recomendable para muchos platos, mientras que los frutos maduros son más dulces y pueden ser utilizados en postres, bebidas o como aperitivo. En México y Centroamérica se hacen concentrados de pulpa de tamarindo para la fabricación de refrescos y bebidas, y en lo particular México y su cultura de salsas picantes, en la elaboración de salsas tamarindo