Atol de Elote
Tips
Si usas elotitos enlatados, queda insípido. Es recomendable que se realice el procedimiento de cocer el maíz y desgranarlo.
Bebida ancestral Prehispánica: Atol de elote.
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4Personas
Tempo de preparo
25Min.
fácil
Ingredientes
- 2 tazas de maíz desgranado cocido dulce o blanco
- 1 litro de agua o leche
- 1 raja de canela
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 Pizca de sal
- 3 cucharadas Fécula de Maíz Regular Maizena® 47 gr
Método de preparación
Hernán Cortés uno de los más destacados conquistadores españoles describió el atol de elote como una bebida que "dotaba de energía". El atol de elote es una bebida prehispánica maya, de toda la región centroamericana. Los mayas consideraban el maíz como principal alimento sagrado.