Pepian Guatemalteco
Tips
Al pepián puedes agregar güisquil, papa, ejotes y zanahoria hervidos para dar mayor contenido al guisado agrega más líquido para poder cocinar bien.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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2Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 1 salsa Natura´s ranchera
- 1 sabrosador Continental de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de margarina Mirasol
- 4 piezas de pollo entero
- 3 cucharadas de pepitoria pelada y tostada
- 1 cucharada de ajonjolí tostado
- 1/2 cebolla cortada en trozos
- 1 chile guaco tostado
- 1 chile ciruela tostado
- 2 pimientos rojos asados y pelados
- 1 canela en rama pequeña
- 2 tazas de agua
Método de preparación
El Pepián es un guiso tradicional guatemalteco de origen Kaqchiquel, propio del municipio de Chimaltenango. Su origen es prehispánico y se servían en las ceremonias religiosas mayas. Puede ser de carne, cerdo, pollo o una mezcla entre ellos.